AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E ÍNDICE DE MASSA CORPORAL (IMC) EM PROFISSIONAIS E ESTUDANTES DA ÁREA DE SAÚDE
Conteúdo do artigo principal
Resumo
O estado nutricional e o índice de massa corporal (IMC) são parâmetros amplamente utilizados na avaliação da saúde e do equilíbrio metabólico. Entre profissionais da saúde, que desempenham papel central na promoção do bem-estar, a manutenção de hábitos alimentares adequados é um desafio crescente, especialmente diante das condições de trabalho intensas e do estresse ocupacional. Este estudo teve como objetivo analisar as evidências científicas sobre a relação entre consumo alimentar e IMC em profissionais da saúde, no período de 2015 a 2025, por meio de uma revisão integrativa da literatura. As buscas foram realizadas nas bases LILACS, SciELO, PubMed e ScienceDirect, utilizando os descritores “consumo alimentar”, “índice de massa corporal”, “profissionais da saúde” e “profissionais da saúde”, combinados com os operadores booleanos AND e OR. Foram selecionados dez artigos que atenderam aos critérios de inclusão. Os resultados apontaram alta prevalência de sobrepeso e obesidade entre profissionais da saúde, associadas a hábitos alimentares inadequados, longas jornadas de trabalho, irregularidade de horários e sedentarismo. Observou-se ainda que o conhecimento técnico em nutrição não se traduz necessariamente em práticas alimentares saudáveis. Conclui-se que o ambiente de trabalho, o estresse e as condições institucionais exercem influência significativa sobre o comportamento alimentar e o IMC desses profissionais, reforçando a necessidade de estratégias intersetoriais de promoção da saúde, baseadas em educação nutricional, incentivo à atividade física e apoio psicossocial.
Detalhes do artigo
Seção
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
A Revista Arte, Ciência e Tecnologia oferece acesso livre imediato ao seu conteúdo, sem necessidade de cadastro, que é obrigatório apenas no caso de submissão de trabalho. Os autores permanecem detentores dos direitos autorais do artigo, possibilitando assim sua difusão em repositórios, páginas de blog ou outros suportes e favorecendo a divulgação do conhecimento. A revista tem o direito de primeira publicação e deve ser citada no caso de divulgação posterior em outros suportes.
A Revista Arte, Ciência e Tecnologia é uma revista de acesso aberto, distribuída nos termos da Licença de Atribuição Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional (CC BY 4.0), que permite o uso irrestrito, distribuição e reprodução dos artigos em qualquer meio, desde que a edição original seja devidamente citada.